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麥汁過濾

基本信息：

姓名：
部門：

麥汁過濾時，12度比爾森的鋪水量標準是多少?

A、30hlB、40hlC、50hlD、60hl

麥汁過濾回流結(jié)束后，要求麥汁濁度降到多少以下?

A、10EBCB、20EBCC、30EBCD、40EBC

12度比爾森頭道麥汁的標準過濾流速是多少?

A、360hl/h±20hlB、380hl/h±20hlC、400hl/h±20hlD、420hl/h±20hl

麥汁洗糟水的溫度控制范圍是多少?

A、72-74℃B、74-76℃C、76-78℃D、78-80℃

過濾槽進料程序運行多久后，會自動開啟耕糟電機?

A、100秒B、150秒C、200秒D、250秒

12度比爾森麥汁過濾的總總量標準是多少?

A、855HLB、865HLC、875HLD、885HL

弱麥汁回收時，當濁度達到多少以上需停止回收?

A、30EBCB、40EBCC、50EBCD、60EBC

過濾槽控水的標準時間是多少?

A、10minB、15minC、20minD、25min

排糟時，壓縮空氣壓力應(yīng)控制在什么范圍?

A、0.3-0.5MpaB、0.4-0.6MpaC、0.5-0.7MpaD、0.6-0.8Mpa

過濾槽上部沖洗的標準時間是多少?

A、60SB、90SC、120SD、150S

### 多選題

麥汁過濾啟動前的前提條件包含哪些?A、過濾槽程序處于空閑狀態(tài)，未進行CIP清洗B、暫存罐空鍋，未進行CIP清洗C、1#溫水罐溫度≥81℃，液位大于200cmD、糖化鍋碘檢合格

麥汁過濾常見故障包含以下哪些?

A、過濾時間長B、過濾流速偏低C、過濾濁度偏高D、殘?zhí)菨舛瘸瑯?/label>

過濾槽鋪水回流階段的操作要求有哪些?

A、鋪水流速800hl/h—1200hl/hB、回流泵開啟60%，三環(huán)同時回流C、過濾槽內(nèi)水沒過篩板D、管道視鏡內(nèi)水量覆蓋≥1/2管徑

麥汁過濾過程中，耕刀控制的關(guān)鍵參數(shù)有哪些?

A、耕刀高度B、耕刀轉(zhuǎn)速C、耕刀升降時機D、耕刀材質(zhì)

洗糟階段的核心控制要求有哪些?

A、洗糟流速與程序設(shè)定偏差±10hl/hB、洗糟水量與程序設(shè)定偏差±1HLC、糟層覆蓋率≥25%D、殘?zhí)菨舛取?.0°P

### 判斷題

麥汁過濾進料時，倒料泵初期開度35%，之后以每2S提升1%的速度升至90%。A、正確B、錯誤

過濾槽進料結(jié)束后，無需確認糟門密封情況，可直接進入回流步驟。

A、正確B、錯誤

麥汁過濾過程中，每隔5分鐘需監(jiān)控麥汁流速，波動應(yīng)≤±20hl/h。

A、正確B、錯誤

深耕次數(shù)超過1次時，無需通知班長，可繼續(xù)正常過濾。

A、正確B、錯誤

排糟結(jié)束后，過濾槽內(nèi)允許有少量麥糟殘留，但不得出現(xiàn)大量堆積現(xiàn)象。

A、正確B、錯誤

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