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大學(xué)生校園食品安全意識(shí)與行為調(diào)查

問(wèn)卷說(shuō)明：本問(wèn)卷旨在了解大學(xué)生群體的食品安全認(rèn)知、消費(fèi)習(xí)慣及關(guān)注熱點(diǎn)，所有數(shù)據(jù)僅用于學(xué)術(shù)研究，請(qǐng)根據(jù)自身實(shí)際情況填寫(xiě)。

1. 您每月用于飲食的支出大約是多少?

A. 800元以下B. 800-1500元C. 1500-2500元D. 2500元以上

2. 您平均每周點(diǎn)外賣(mài)的頻率是?

A. 幾乎不點(diǎn)（每月1次以下）B. 偶爾（每周1-2次）C. 經(jīng)常（每周3-5次）D. 非常頻繁（幾乎每天/每天多次）

3. 您在選擇外賣(mài)商家時(shí)，最關(guān)注的因素是?（單選，選最主要的一項(xiàng)）

A. 價(jià)格和優(yōu)惠活動(dòng)B. 商家評(píng)分和銷(xiāo)量C. 是否有實(shí)體店/堂食照片D. 配送速度E. 菜品口味和種類

4. 您是否關(guān)注過(guò)外賣(mài)商家的"明廚亮灶"視頻或食品安全檔案公示?

A. 經(jīng)常查看，作為下單依據(jù)B. 偶爾看到會(huì)點(diǎn)開(kāi)看看C. 知道有但從不查看D. 不知道有這個(gè)功能

5. 2025年市場(chǎng)監(jiān)管總局要求外賣(mài)平臺(tái)對(duì)"無(wú)堂食外賣(mài)"進(jìn)行嚴(yán)格審查，您對(duì)此的態(tài)度是?

A. 非常支持，早就該整治"幽靈外賣(mài)"B. 支持，但擔(dān)心會(huì)影響外賣(mài)價(jià)格和便利性C. 無(wú)所謂，只要口味好就行D. 不了解這個(gè)政策

6.您平常會(huì)愿意花費(fèi)更高的價(jià)錢(qián)去品嘗您認(rèn)為更高質(zhì)量/美味的餐廳嗎?

A.當(dāng)然！有錢(qián)干嗎不吃頓好的B.視情況而定，不一定因?yàn)闆](méi)錢(qián)C.不太愿意，有時(shí)吃一頓蠻貴的D.不愿意，為啥要把多的錢(qián)花在吃上面

7. 您對(duì)食品添加劑的整體態(tài)度是?

A. 認(rèn)為現(xiàn)代食品工業(yè)離不開(kāi)添加劑，只要合規(guī)使用就安全B. 比較擔(dān)憂，盡量選擇"零添加"食品C. 完全排斥，認(rèn)為所有添加劑都有害健康D. 不太了解，沒(méi)有明確態(tài)度

8. 2025年央視3·15晚會(huì)曝光"保水蝦仁"（過(guò)量添加磷酸鹽保水劑）事件后，您購(gòu)買(mǎi)冷凍蝦仁時(shí)會(huì)?

A. 仔細(xì)查看配料表，避免購(gòu)買(mǎi)含保水劑的產(chǎn)品B. 選擇價(jià)格適中、品牌信譽(yù)好的產(chǎn)品，相信監(jiān)管C. 不再購(gòu)買(mǎi)冷凍蝦仁，只買(mǎi)新鮮海鮮D. 沒(méi)有關(guān)注過(guò)這個(gè)事件

9. 根據(jù)2025年發(fā)布的食品標(biāo)簽新規(guī)，預(yù)包裝食品將禁止使用"零添加""不添加"等宣傳語(yǔ)，您認(rèn)為?

A. 支持，這能避免商家誤導(dǎo)消費(fèi)者、污名化添加劑B. 反對(duì)，消費(fèi)者有知情權(quán)，應(yīng)該允許標(biāo)注C. 無(wú)所謂，不影響購(gòu)買(mǎi)決策D. 不了解這個(gè)新規(guī)

10. 您是否知道自己所在學(xué)校食堂使用了預(yù)制菜（料理包）?

A. 明確知道，食堂有公示或明顯是預(yù)制菜口感B. 懷疑有，但不確定C. 不知道，沒(méi)關(guān)注過(guò)D. 確定沒(méi)有，學(xué)校承諾過(guò)不使用

11. 您對(duì)學(xué)校食堂使用預(yù)制菜的態(tài)度是?

A. 完全接受，只要安全衛(wèi)生、口味好就行B. 可以接受，但要求必須明確告知學(xué)生C. 不太接受，擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)流失和添加劑問(wèn)題D. 強(qiáng)烈反對(duì)，認(rèn)為學(xué)校應(yīng)該提供現(xiàn)做餐食

12. 2025年某地幼兒園發(fā)生"工業(yè)顏料致幼兒鉛中毒"事件，您認(rèn)為高校食堂最應(yīng)加強(qiáng)哪方面管理?

A. 原料采購(gòu)溯源，嚴(yán)查非食用物質(zhì)B. 加工過(guò)程透明化，推行"明廚亮灶"C. 從業(yè)人員培訓(xùn)和健康管理D. 食品留樣和日常檢測(cè)制度

13. 您購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)，會(huì)查看營(yíng)養(yǎng)成分表嗎?

A. 每次都會(huì)，關(guān)注熱量、脂肪、鈉等含量B. 偶爾查看，主要看熱量C. 很少查看，看不懂或覺(jué)得沒(méi)必要D. 從不查看

14. 根據(jù)新規(guī)，2027年起食品標(biāo)簽將強(qiáng)制標(biāo)示"致敏物質(zhì)"，您對(duì)食物過(guò)敏的態(tài)度是?

A. 自己有過(guò)敏史，非常需要這個(gè)信息B. 沒(méi)有過(guò)敏史，但認(rèn)為這對(duì)他人很重要C. 覺(jué)得這是小題大做，沒(méi)必要強(qiáng)制標(biāo)示D. 不了解什么是致敏物質(zhì)

15. 如果食品包裝上有"數(shù)字標(biāo)簽"（掃碼查看更詳細(xì)營(yíng)養(yǎng)信息），您會(huì)掃碼查看嗎?

A. 肯定會(huì)，希望了解更多信息B. 可能會(huì)，取決于購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)景C. 不會(huì)，覺(jué)得麻煩沒(méi)必要D. 不了解什么是數(shù)字標(biāo)簽

16. 您遇到過(guò)以下哪些食品安全問(wèn)題?（可多選）

A. 外賣(mài)食品中有異物（頭發(fā)、蟲(chóng)子等）B. 食用后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等不適癥狀C. 發(fā)現(xiàn)食品過(guò)期或變質(zhì)D. 發(fā)現(xiàn)食品標(biāo)簽信息不全或虛假E. 從未遇到過(guò)上述問(wèn)題

17. 遇到食品安全問(wèn)題時(shí)，您通常會(huì)怎么做?

A. 向商家投訴要求賠償或退款B. 向外賣(mài)平臺(tái)/電商平臺(tái)投訴C. 撥打12315或向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)舉報(bào)D. 在社交媒體曝光或給差評(píng)E. 忍氣吞聲，不再購(gòu)買(mǎi)就算了

18. 您是否了解《食品安全法》中"退一賠十，不足一千按一千計(jì)"的懲罰性賠償條款?

A. 非常了解，維權(quán)時(shí)會(huì)主動(dòng)援引B. 聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但不太清楚具體條款C. 完全不了解D. 不關(guān)心，覺(jué)得維權(quán)太麻煩

19. 您認(rèn)為當(dāng)前保障大學(xué)生食品安全最有效的措施是?（多選，按重要性排序）

A. 加強(qiáng)政府監(jiān)管和處罰力度B. 外賣(mài)平臺(tái)嚴(yán)格審核商家資質(zhì)C. 學(xué)校加強(qiáng)食堂管理和信息公開(kāi)D. 提高大學(xué)生自身食品安全知識(shí)E. 鼓勵(lì)社會(huì)監(jiān)督和媒體曝光F. 完善食品安全法律法規(guī)

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