患者及家屬對(duì)加速康復(fù)外科（ERAS）營(yíng)養(yǎng)管理知信行調(diào)查問(wèn)卷

尊敬的病友及家屬：您好！為了幫助您在手術(shù)前后“吃得好、恢復(fù)快”，我們正在推廣加速康復(fù)外科（ERAS）理念。本問(wèn)卷共分為五部分，旨在了解您對(duì)營(yíng)養(yǎng)管理的認(rèn)知、態(tài)度和行為。問(wèn)卷采用匿名形式，答案無(wú)對(duì)錯(cuò)之分，感謝您的配合！
第一部分：基本信息
1. 您的身份
2. 您的年齡
3. 您的教育程度
4. 患者目前所處的階段
5. 患者是否合并肝硬化
6. 患者肝功能狀況（Child-Pugh分級(jí)）
第二部分：知識(shí)維度——疾病與營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知
指導(dǎo)語(yǔ)：以下是關(guān)于肝膽疾病營(yíng)養(yǎng)的一些看法，請(qǐng)根據(jù)您的了解程度選擇。
7. 您是否了解“術(shù)前預(yù)康復(fù)”（即手術(shù)前改善營(yíng)養(yǎng)狀況）的重要性
8. 關(guān)于肝臟手術(shù)后攝入蛋白質(zhì)，您的看法是
9. 您認(rèn)為肝臟手術(shù)后，在肛門排氣前（腸道功能未恢復(fù)），患者應(yīng)該吃什么
10. 如果患者術(shù)后出現(xiàn)嗜睡、反應(yīng)遲鈍，同時(shí)伴有大便不通暢，此時(shí)應(yīng)該如何處理飲食
第三部分：態(tài)度維度——圍手術(shù)期信念與態(tài)度
指導(dǎo)語(yǔ)：請(qǐng)根據(jù)您的真實(shí)想法，選擇最符合您心理感受的選項(xiàng)。
11. 如果醫(yī)生根據(jù)營(yíng)養(yǎng)篩查結(jié)果，建議您在術(shù)前額外花錢購(gòu)買“口服營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑”（營(yíng)養(yǎng)粉），您的態(tài)度是
12. 肝臟手術(shù)后短期內(nèi)體重下降是常見(jiàn)現(xiàn)象。您如何看待術(shù)后1周內(nèi)的體重下降
13. 術(shù)后醫(yī)生或護(hù)士鼓勵(lì)您盡早經(jīng)口進(jìn)食（喝水、清流質(zhì)），您的心理感受是
14. 您是否同意“科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)支持可以幫助患者縮短住院時(shí)間、降低并發(fā)癥”
第四部分：行為維度——實(shí)踐與技能
指導(dǎo)語(yǔ)：請(qǐng)根據(jù)您過(guò)去1個(gè)月（或住院期間/出院后）的實(shí)際做法選擇
15. 在準(zhǔn)備術(shù)后飲食時(shí)，您是否能將蛋白質(zhì)食物（魚(yú)、蝦、瘦肉）制作成易消化的形態(tài)？（如：肉末蒸蛋、魚(yú)肉丸子）
16. 當(dāng)患者需要流質(zhì)飲食時(shí)，您是否能利用料理機(jī)將食物（如雞肉、米飯、蔬菜）打成細(xì)膩無(wú)渣的勻漿
17. 您是否記錄過(guò)患者的“出入量”（飲水量、尿量）或每日飲食攝入量
18. 患者術(shù)后免疫力較低，您在準(zhǔn)備食物時(shí)，對(duì)“生熟分開(kāi)”（砧板、刀具分開(kāi)）的執(zhí)行情況是
19. 您最希望獲得哪方面的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)
20. 您在圍手術(shù)期營(yíng)養(yǎng)管理方面還有哪些需要解決的問(wèn)題
21. 請(qǐng)對(duì)我們的ERAS營(yíng)養(yǎng)管理工作提出寶貴建議
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