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茉莉魚生市場調(diào)研問卷

1. 1.?您的性別

A. 男B. 女

2. 2.?您的年齡

A. 18歲及以下B. 19-25歲C. 26-35歲D. 36-45歲E. 46歲及以上

3. 3.?您所在地區(qū)

A. 廣西南寧B. 廣西其他城市C. 廣西以外省份

4. 4.?您是否聽~過茉莉魚生？

A. 完全沒聽過B. 聽過但沒吃過

5. 5.?您平時(shí)吃魚生（含刺身）的頻率是？

A. 從不B. 每月1次及以下C. 每月2-3次D. 每周1次及以上

6. 6.?您主要通過什么渠道了解魚生相關(guān)信息？

A. 朋友/家人推薦B. 抖音/小紅書等短視頻平臺C. 本地美食公眾號/點(diǎn)評網(wǎng)站D. 線下門店宣傳

7. 7.?您選擇魚生時(shí)最看重的因素是？

A. 食材新鮮安全B. 魚肉口感品質(zhì)C. 配料豐富度D. 茉莉花香特色E. 價(jià)格實(shí)惠

8. 8.?您對“茉莉花融入魚生（如茉莉配料、茉莉蘸料）”的接受程度是？

A. 非常感興趣，想嘗試B. 可以接受，愿意試試C. 無所謂，看味道D. 不太接受，怕影響口感

9. 9.?您更喜歡的魚生口味風(fēng)格是？

A. 清香淡雅（帶茉莉香）B. 原汁原味突出魚肉鮮C. 酸辣開胃型D. 重料調(diào)味型

10. 10.?您能接受的單人份茉莉魚生價(jià)格是？

A. 50元以內(nèi)B. 51-80元C. 81-120元D. 120元以上

11. 11.?您吃魚生的主要場景是？

A. 朋友聚餐B. 家庭聚會C. 一人食/簡餐D. 旅游體驗(yàn)當(dāng)?shù)靥厣?/label>

12. 12.?您偏好的魚生消費(fèi)形式是？

A. 堂食（現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做）B. 打包外帶C. 外賣配送D. 預(yù)制包裝（可在家食用）

13. 13.?如果您不吃魚生，主要原因是？

A. 擔(dān)心寄生蟲/衛(wèi)生問題B. 不喜歡生魚片口感C. 價(jià)格偏高D. 其他原因

14. 14.?以下哪項(xiàng)最能提升您吃魚生的安全感？

A. 活魚現(xiàn)殺現(xiàn)切B. 提供食材檢疫證明C. 開放式廚房可視操作D. 連鎖品牌背書

15. 15.?您是否愿意嘗試茉莉魚生新品？

A. 愿意B. 愿意C. 看價(jià)格和口碑再決定D. 不愿意

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